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土鍋。冬に主に活動するするのですが、 それもどうもめんどうくさがっていた私です。 でもでも、去年信楽に住む夫の妹さんのおうちにお邪魔したときに 土鍋で炊いた大根をごちそうになって、 そっかぁ…こういう使い方も アリなんだとえらく感心してしまったのです。 土鍋でことこと煮込んだ大根のおいしかったこと。 それから自分でも鍋料理以外で土鍋を使うことが多くなりました。 小さい土鍋は、お粥とかおでんとか大きい土鍋を使うまでもないかなぁと いうときに重宝しています。 これでお粥を作ると、風邪も良くなってしまいそうな気持ちになるから不思議。 そういえばこの前の某「伊東家の食卓」で土鍋で作るプリン作りを 紹介していたっけ…。 オーブンだと４０分くらいかかるのを土鍋で６分で仕上げていました。 土鍋ってすごいねー。 これをプリン好きの知人に教えてあげたら 「でも私はオーブンで作ったプリンのあの一番上の膜がゆずれない」 と云われてしまいました。確かに…。 |
