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すでに多くの家庭に定着しつつある、カスピ海ヨーグルト。 私は遅ればせながら、去年の年末からマイブームがきています。 この理科の実験で使うような培養器で種をつくり、 殺菌した大きめの容器に、牛乳と種菌を入れて混ぜ、 ヨーグルトを作るのです。 カスピ海ヨーグルト独特の、トロッとしたヨーグルトは、 意外にやさしい味で、ジャムやハチミツをトッピングして食べれば さらにおいしいのです。 我が家は、パスチャライズ牛乳で作っていますが、ヨーグルトになるまで 少し時間がかかるものの、美味しく出来上がりました。 ヨーグルトが自分の家でカンタンにできるなんて！ かなり楽しいです。 |
