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	page. 1/3 Next text , illustrations , photo：タクヤマシン 家族やお友達、大好きな人と一緒の食卓。 ご飯がおいしいのは、素材や味付けのせいだけじゃないハズ！ ココロのこもった盛りつけ、みんなと楽しい会話は 食卓を自然と盛り上げて、料理を何倍もおいしくします。 …でも、 みんなで一緒だからこそ、マナーを守ることも大事！ 食事を一緒にすると、その人のしつけ（オトナもコドモも！） がわかるというのは、よく言われるオハナシ。 ペチャクチャおしゃべりや、お茶碗やお箸の間違った使い方、 後片付けのできないというのは、カッコ悪い。 やっぱり、気持ちよく食事ができるのは大きなことです。 （人生で食卓を囲むのは、どれぐらいあるの！） 今回は、楽しい食卓を過ごすためのマナーを紹介。 当たり前のようだけど、再確認してみて！ 一汁三菜は２つの三角形から成り立っています。品数が増えても摂取量は増やさないように！ 副菜と主菜の調理方法はできるだけ違うものにしましょう。焼き物、煮物、蒸し物とかネ。 焼き魚や肉じゃが、お味噌汁にけんちん汁、梅干しやぬか漬け、そして五穀米！最高！ 古くから、日本では主食にご飯、そしてお味噌汁（一汁） と主菜、副菜…つまりおかずとなる魚や肉類、野菜などを 数種（○菜）食べることを基本としてきました。 これは、栄養のバランスが悪くなりがちな現代人にとって 見直すべき食事方法として、とても注目されています。 朝食、昼食、夕食と全てで一汁○菜とるのは大変だけど、 汁物はスープや牛乳、副菜は卵やサラダ、豆類などを うまく利用しましょ。 よく手に持つものは左側に置いてね。釜だしうどんなどズルズルッといきたいもの。 みんな大好きカレーライス！薬味の福神漬けや、らっきょうは前に置きましょう。 火にかけたままの鍋（麺はやや堅め）を食卓へ。後片付けがとても楽ですね。 ダブルボランチにより、攻守共に安定して戦える配膳…あ、いや布陣です。 page. 1/3 Next